Мир нуждается в устойчивых альтернативах мясу. Примерно в 2007 году растительные продукты были новыми источниками белка, которые появлялись только «время от времени» в новостях. Эта разработка - «красная дорожка» для белка насекомых, и то же самое произойдет и с продуктами на основе насекомых, считаем мы.
Белки насекомых богаты питательными веществами, и благодаря их пригодности для вертикального земледелия они могут быть получены очень устойчивым способом. Таким образом, продукты, содержащие белки насекомых, - это решение некоторых современных проблем в мире.
Эта часть основана на статье, опубликованной FoodNavigator (июнь 2019). Читайте полную статью на их сайте.
